Pâtes Bolognaise

Nos lasagnes représentent le plat authentique de la culture familiale italienne.

La lasagne reste le plat de notre enfance autour duquel toute la famille se réunit le dimanche, ce qui nous rappelle de joyeux souvenirs.

Nos lasagnes sont belles et délicieuses sous leurs épaisseurs de béchamel et de sauce tomate, accompagnées d’un peu de salade.

Elles sont cuisinées à la viande hachée avec de la crème fraîche et gratinées à la mozzarella.

Notre recette est réalisée avec des produits frais pour le plaisir de vos papilles.

Ingrédients : couche de pâtes alimentaire de blé, viande de bœuf française, champignons, béchamel parmesan et emmental accompagnée d'une salade du moment.

Pour les amoureux des pâtes nous vous proposons une version de carbonara traditionnelle et authentique italienne.

Ne passez pas à cote des pâtes carbonara, très crémeuses grâce au mélange eau de cuisson-jaune d’œuf, gourmandes avec un bel assaisonnement de parmesan et d’aromates, la fraîcheur du basilic frais et une belle portion de pecorino sur le dessus et un peu de chapelure pour la croustillance.

Ingrédients : pâtes fraîches, lardons, œuf, basilic frais, crème fraîche, aromates, parmesan

De la cuisine traditionnelle italienne a la gastronomie française les raviolis sont incontournables, farcies de viande, poisson, fromage, volaille ou légumes frais que nous accompagnons d’une sauce à votre goût.

Nos raviolis restent fidèles à un savoir-faire ancestral qui rajoute une touche d’histoire à votre assiette avec nos ingrédients soigneusement sélectionnés.

Afin de conserver l'authenticité de nos délicieux raviolis, nous sommes allés à la source pour rapporter les meilleures pates d’Italie.

Généreux en farce et très goûteux ils vous séduiront à coup sûr.

Avec vos raviolis nous vous recommandons un vin blanc sec léger.

Si vous êtes amateur de vin rouge, choisissez le jeune et avec des tannins peu intenses.

Ingrédients : lasagne ou raviolis du jour, selon l'inspiration du chef.

Fruit d'un savoir-faire ancestral Les calamars farcis sont une recette bien classique du sud-ouest et le secret de la saveur de ce plat est dans sa cuisson parfaite et a l’importance capitale de la farce qui fait le succès de cette recette.

Un plat léger, croquant et bien parfumé qui illustre l’équilibre délicat de son gout gourmand.

Un plat qui saura s’accorder avec un Gaillac blanc, un Mâcon Village rouge ou un Languedoc-Roussillon blanc.

Préparation : calamars farcis façon italienne sauce tomate légèrement pimentée.